sovana
Saturnia e le Terme di Saturnia nel comune di Manciano, un'oasi di benessere e relax nella Maremma Toscana vicino a borghi ricchi di storia come Pitigliano, Sorano e Sovana,dal lago di Bolsena e dalla splendida costa dell'Argentario.

Agriristoro La Dogana

111 Agriristoro La Dogana

Nato con la filosofia di proporre piatti genuini garantendo il passaggio più breve e diretto tra il punto di produzione e la tavola del ristorante,a Dogana è il luogo ideale per tutti coloro che desiderano assaporare la cucina tipica Toscana, nel più autentico spirito contadino.

I prodotti che vengono cucinati all’agriristoro provengono dalle migliori aziende locali.

tavola Agriristoro La Dogana

Grazie alla cottura con forno a legna riportiamo in vita le forme, i profumi ed i sapori genuini di una sana alimentazione,vero patrimonio della nostra tradizione.

Nel cuore delle campagne dell’Area del Tufo, l’Agriristoro La Dogana può ospitare fino a 35 persone, gli ambienti sono confortevoli e rilassanti, ampio giardino esterno e area giochi per i più piccoli.

esterni Agriristoro La Dogana

I nostri piatti:

- Il pane è prodotto con farina toscana lievito naturale e cotto nel forno a legna.

- I salumi e le carni provengono dalle macellerie di “Mosci Marco” e “Le delizie di maremma” di Berna Silvia di Pitigliano prodotti e confezionati nelle proprie aziende agricole.

- I formaggi e le ricotte sono prodotti e confezionati dall’azienda agricola “Riservo” a S.Quirico di Sorano.

- La marmellata, la passata di pomodoro,le verdure e le patate sono di nostra produzione.

- I legumi sono prodotti e confezionati nell’azienda agricola biologica “Poggio S.Pietro” di Benassi Loriano (Pitigliano).

- Il miele è un prodotto della “Venarella” azienda agricola Elmo di Sorano.

- Le nostre sfoglie di cui sono composti i “Tagliolini,Fettuccine,Pappardelle e le Lasagne sono fatti in casa e spianate con il “lansagnolo”.

- La pasta dei cannelloni è fatta con i migliacci. Gli gnocchi di patate; i pici di farina e acqua. Le uova e la farina usate sono certificate “TOSCANE”.

- Latte-mozzarella-il burro e la panna sono di provenienza del caseificio “Maremma” Grosseto.

- La zuppa di ricotta-Pasta e ceci-Minestra e fagioli e Acquacotta sono specialità locali cucinate con ricette antiche.

- Le focacce sono prodotte in casa con lievito madre pomodoro dell’azienda, prodotti locali e farina toscana.

- La cottura del pane,delle focacce,pizze,arrosti di carne,patate ecc. è fatta nel forno a legna.

- I ragù e i buglioni al sugo sono cotti nella cucina a legna.

- Il nostro ristoro propone solo dolci fatti in casa compresa la “ panna cotta” è proveniente solo da antiche ricette che ricordano le serate passate vicino al camino a raccontare storie ai bambini.

Richiesta Informazioni
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  3. Richiesta inviata direttamente al titolare della struttura ricettiva. I dati immessi non vengono raccolti dal nostro portale.
 

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La Dogana Agriristoro
Loc Pian della Madonna 19 – 58010 Sovana (GR)
Tel. 0564617070
Cell. 3396724645
Mail : info@ladogana.com
Sito Web : www.agriristoroladogana.com

PRANZO DI PASQUA 2013
Agriristoro Focacceria la dogana menù km 0 filiera corta a tavola pane fatto in casa con il lievito naturale e cotto nel nostro forno a legna

Antipasto misto:

-Crostini e affettati misti con focaccia olio e rosmarino, formaggi con
-marmellate di verdure,Ravaggiolo fresco,Carotine in agrodolce,Alici marinate con cipolla e uova sode ripiene.

Primi piatti:

-Tortelli al ragù
- Lasagnette primavera

Secondi piatti:

-Pollo arrosto con patate e verdurine di campo ripassate(parasoli)
-Costolette di agnello panate e fritte

-Dolce della casa decorato a mano

-Frutta di stagione, Acqua Vino e caffè

€ 28,00

Gli ingredienti selezionati e preparati per il menù sono esclusivamente di produzione propria e locale.

E’ gradita la prenotazione 0564/ 617070 3396724645 Guidantoni Monia loc.Pian della madonna Sovana (GR)

PRANZO DI PASQUETTA 2013

Agriristoro Focacceria la dogana menù km 0 filiera corta a tavola pane fatto in casa con il lievito naturale e cotto nel nostro forno a legna

Antipasto misto:

-Crostini e affettati misti con focaccia olio e rosmarino,Salsiccia e mazzafegato sott’olio,Ravaggiolo freso,Carote in agrodolce.

Primi piatti:

-Cannelloni di migliacci con crema ai porcini
- Pappardelle al timo con straccetti di pollo e scaglie di pecorino

Secondi piatti:

-Porchetta di maiale al forno con patate e insalata mista

-Dolce della casa decorato a mano

-Frutta di stagione,Acqua Vino e caffè

€ 28,00

Gli ingredienti selezionati e preparati per il menù sono esclusivamente di produzione propria e locale.

E’ gradita la prenotazione 0564/ 617070 3396724645 Guidantoni Monia loc.Pian della madonna Sovana (GR)